Bajrang Tea-fabriken, Västbengalen – Indien

Projektdetaljer

Branscher

Teproduktion

Produkter

JetSpray

Teknik

Luftfuktning med tryckluft i rummet

Luftbefuktare förbättrar fermenteringen hos Bajrang Tea i Indien

JetSpray-luftbefuktare från Condair upprätthåller en optimal relativ luftfuktighet (%RH) på 95 % ovanför de kontinuerliga fermenteringsmaskinerna vid Bajrang Tea-fabriken i Västbengalen, vilket maximerar kvaliteten på det te som produceras där. Den förbättrade luftfuktighetskontrollen har resulterat i en förbättrad fermentering av teet med bättre infusion och tevätska, och i slutändan ett högre marknadsvärde.

Mer om Condair JetSpray

Innan befuktningssystemet installerades av Regent Humidification, Condair-representanten i Indien, höll Bajrang Tea en relativ luftfuktighet på cirka 74 %RH i fermenteringsområdet. Det tidigare befuktningssystemet klarade inte av att tillhandahålla den höga luftfuktighet som krävdes i området, vilket ledde till att teet förlorade 10 % av sin vikt på grund av fuktförlust under fermenteringen. Eftersom bladens inre fuktinnehåll är katalysatorn för oxidationen, och därmed avgörande för en lyckad fermentering, kommer varje förlust av teets fuktnivå att påverka kvaliteten på det färdiga teet.

Aditya Agarwal, direktör för Darshananand Holdings Pvt Ltd, det företag som äger Bajrang Tea Factory, kommenterade: ”Vi övervakar och registrerar ständigt luftfuktigheten i vårt fermenteringsutrymme, eftersom vi vet hur avgörande den är för vår produktionskvalitet. Innan vi skaffade JetSpray-luftbefuktaren kunde vi inte uppnå de höga luftfuktighetsnivåer vi behövde. Vårt tidigare befuktningssystem tenderade dessutom att orsaka våta fläckar på golvet i närheten. Men sedan vi installerade JetSpray-luftbefuktaren hålls luftfuktigheten i området konstant på 95 % RH och vi har lyckats praktiskt taget eliminera viktförlusten hos teet under fermenteringen.

”Det innebär att fukten stannar kvar i bladet, vilket förbättrar teets jäsning och höjer kvaliteten på vår färdiga produkt. Vi har upplevt att JetSpray-luftbefuktaren är mycket enkel att använda, och användningen av tryckluft i aerosolen säkerställer att vi aldrig får några droppar från munstyckena eller fukt på golvet. Vi är mycket nöjda med systemet och den service som Regent Humidification och Condair tillhandahåller.”

Det befuktningssystem som installerats hos Bajrang Tea kan tillföra upp till 187 liter fukt per timme till luften. Rader av precisionskonstruerade munstycken är placerade i takutrymmet ovanför CFM-maskinerna och kombinerar tryckluft och vatten för att producera de finaste dropparna som snabbt fördunstar.

Eftersom många munstycken är utplacerade över hela området uppnås den optimala luftfuktigheten jämnt i hela rummet. Detta skiljer sig från luftbefuktare med roterande skivor eller andra typer av ”punktbaserade” luftbefuktningssystem som tillför en stor mängd fukt från en central punkt och förlitar sig på luftrörelser för att sprida den.

Eftersom jäsningsutrymmen vanligtvis har cirka 15 luftomsättningar per timme krävs en extremt hög luftbefuktningskapacitet för att framgångsrikt upprätthålla 95–98 % relativ luftfuktighet, vilket är det ideala tillståndet för tejäsning. Ett enda JetSpray-system kan leverera upp till 600 liter per timme, vilket gör det idealiskt för användning i dessa utrymmen. Luftbefuktaren har inbyggda automatiska spol- och dräneringscykler, vilket förhindrar att vatten stannar kvar i systemet och stagnerar samt säkerställer hygienisk drift.

”Innan vi hade JetSpray-luftbefuktaren kunde vi inte uppnå de höga luftfuktighetsnivåer vi behövde. Men sedan vi installerade JetSpray-luftbefuktaren håller sig luftfuktigheten i utrymmet konstant på 95 % relativ luftfuktighet och vi har lyckats praktiskt taget eliminera viktförlusten hos teet under fermenteringen.”

Läs mer om Condair JetSpray

Condair i praktiken

Sabuj Agro Tea Factory, Bangladesh

Tefabriken Sabuj Agro i Bangladesh har installerat ett Condair JetSpray-befuktningssystem för att upprätthålla perfekt luftfuktighet i produktionsanläggningen och säkerställa svart te av högsta kvalitet. Genom att upprätthålla 95 % relativ luftfuktighet i fabriken minskas fuktförlusten från de skurna bladen avsevärt. Detta förbättrar fermenteringsprocessen, vilket resulterar i ett smakrikare te med högre marknadsvärde.

Parmeshwari Tea, Indien

Luftfuktighetsspecialisten Condair och dess indiska distributör, Regent Machine & Servicing, har levererat och installerat ett JetSpray-befuktningssystem vid Parmeshwari Tea-fabriken i Assam. Luftbefuktaren, som använder tryckluft och vattenspray, upprätthåller den ideala luftfuktigheten i CTC- och CFM-områdena för att förhindra fuktförlust från teet under bearbetning och jäsning. Detta resulterar i ett te av jämnt hög kvalitet, som är mörkare och ger en starkare teblandning, oavsett vilka väderförhållanden som råder.